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Maiale in stile Alentejo
È un piatto tipico della regione dell'Algarve. I cuochi dell'Algarve hanno dato questo nome al piatto per indicare che la carne utilizzata era il maiale dell'Alentejo (con una carne più saporita, perché i maiali mangiavano ghiande di quercia da sughero)
È preparato con vongole, carne di maiale, paprika, alloro, vino e aglio, tra gli altri possibili condimenti.
Snack misti (polpette, crocchette, samosa, frittelle di merluzzo) ´ Quiche assortite Insalate assortite Pizze Pane
Frutta fresca. torte
Acqua
Succo d'arancia coca cola
Caffè
Baccalà spezzato con pane di mais
I portoghesi scoprirono il merluzzo nel XV secolo, all'epoca delle grandi navigazioni. Avevano bisogno di prodotti che non fossero deperibili, che potessero sopportare i lunghi viaggi attraverso l'Atlantico.
I portoghesi sono diventati i maggiori consumatori di merluzzo al mondo, da loro affettuosamente chiamati "amico fedele".
Con pane di mais e verdure è uno dei modi in cui lo cuciniamo.
Riso all'anatra
Si ritiene che la prima preparazione del riso all'anatra sia avvenuta in Portogallo, in un seminario di Braga, il più antico del paese. Si è rivelato molto famoso, soprattutto per la consistenza della carne di anatra. Dopotutto, è molto morbido e porta un sapore forte al palato.
Vino bianco o rosso incluso nei pasti
buon appetito
e gustose torte per dessert
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